02.04.2020. География. 9 класс.

02.04.2020. География. 9 класс.

Добрый день.

Сегодня мы с вами изучаем новую отрасль промышленности.

Запишите в тетрадь:

Второе апреля.

Классная работа.

Тема. Пищевая промышленность как составная часть АПК (аграрно- промышленного комплекса). Роль и значение. Отраслевая структура. Факторы размещения пищевой отрасли .

1. Значение отрасли.

Пищевая промышленность — основная перерабатывающая отрасль в составе АПК, производящая пищевые продукты в готовом виде или в виде полуфабрикатов, а также напитки, табачные изделия, мыло и моющие средства (на жировых производствах). Учащиеся записывают определение пищевой промышленности в тетрадь.

Это наиболее распространенная на территории Луганщины отрасль. В каждом городе и районе обязательно есть пекарня или хлебозавод, очень часто молокозавод. В каждом крупном городе – мясокомбинат, кондитерская фабрика, завод безалкогольных напитков.

2. Отраслевой состав пищевой промышленности.

Пищевая промышленность, насчитывающая более двадцати отраслей.

Крупнейшими группами отраслей пищевой промышленности являются: мясная, рыбная, молочная, мукомольно-крупяная, продовольственных товаров. ( Составить схему отраслевого состава пищевой промышленности).

3. Сырьё для пищевой промышленности.

Для пищевой промышленности сырье поставляет сельское хозяйство.

Приём «Найди пару». Определите, какие отрасли пищевой промышленности обеспечивают сырьем растениеводство, а какие – животноводство:

1. Мясная.

2. Мукомольно-крупяная.

3. Макаронная.

4. Молочная.

5. Чайная.

6. Рыбная.

7. Масложировая.

8. Маслосыродельная.

4. Межотраслевые связи пищевой промышленности.

В системе агропромышленного комплекса пищевая промышленность тесно связана не только с сельским хозяйством, но и с торговлей. Всё шире используются химические добавки: пищевые красители и консерванты, ароматизаторы, которые производит химическая промышленность. Пищевая промышленность связана и с другими отраслями и субъектами хозяйства.

Задание. Составьте схему «Межотраслевые связи пищевой промышленности», используя данные слова для определения отраслей и субъектов хозяйства, взаимодействующих с ней:

1. Электро- и теплоэнергия- электроэнергетика (пример)

2. Оборудование, машины- машиностроение (пример)

3. Зерно, мясо, молоко, яйца, корма-

4. Услуги по доставке сырья и продукции-

5. Жиры, масло, химические добавки-

6. Здания, производственные сооружения-

7. Кадры, технологии, продукты питания-

5. Факторы размещения отраслей пищевой промышленности.

Проанализируйте следующие факты:

Для производства 1 т сахара необходимо использовать 7 т сахарной свеклы.

Для производства 40 т макарон требуется 60 т муки.

Срок хранения тортов составляет от 24 часов до 30 суток (вафельные торты).

Срок реализации некоторых молочных продуктов составляет всего 7 дней.

Из предложенных примеров можно сделать вывод, что на факторы размещения отраслей пищевой промышленности влияют сырьевой и потребительский факторы.

Учитель. Отрасли пищевой промышленности можно разделить, в зависимости от факторов размещения, на три основные группы (записать группы в тетрадь):

Отрасли, ориентированные на источники сырья: сахарная, маслосыродельная, масложировая, плодоовощная, рыбоконсервная, спиртовая, крупяная и другие. При размещении этих отраслей учитывают затраты сырья на единицу готовой продукции. Как правило, на предприятиях этих отраслей идет высокий его расход сырья (например, при производстве сахара отходы сахарной свеклы составляют 85 %). К тому же многие виды сырья не подлежат длительной транспортировке и хранению.

Отрасли, тяготеющие к местам потребления готовой продукции: хлебопекарная, пивоваренная, кондитерская, макаронная и другие. Предприятия этих отраслей, как правило, используют сырье, уже прошедшее первичную переработку или производят скоропортящиеся продукты, поэтому их размещают вблизи населенных пунктов.

Третья группа – отрасли, ориентирующиеся как на сырье, так и на потребителя. Это мясная, молочная и мукомольная, табачная, чайная отрасли.

Д/з. Выучить понятие, факторы размещения пищевой промышленности. Практическую работу высылать на почту: tanuasuslo1963@mail.ru